Der WV Freyburg Müller-Thurgau hat ein unverwechselbares Bukett von Muskat und einem Geschmack von reifen Äpfeln und Zitrus. Er passt zu vielen Gerichten. Sie sollten jedoch nicht zu würzig sein. Pasta mit hellen Soßen, gedünsteter Fisch und Gemüse, vor allem Spargel, sind ideal.
Heute gilt der Müller-Thurgau weltweit als erfolgreichste Neuzüchtung und stellt innerhalb der Winzervereinigung und im Saale-Unstrut-Gebiet die Hauptanbausorte dar. Ihren Namen verdankt diese Rebsorte Prof. Dr. Herrmann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau, der sie 1882 im rheingauischen Geisenheim züchtete. Gekreuzt wurde der Müller-Thurgau nach neuesten Erkenntnissen aus einem Riesling und der Madeleine royal. Ein angenehmer Muskatton und der Duft nach Äpfeln, Aprikosen und Walnüsse zeichnen diesen leichten, frischen und eleganten Wein aus. Müller - Thurgau wird sehr zeitig nach der Ernte abgefüllt. Als junger Wein zeigt er seine Vorzüge am besten. Mit seiner fruchtigen Säure harmoniert er bestens mit leichten Speisen und frischen Salaten.
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