Die Geschichte des Wild Turkey geht bis auf das Jahr 1869 zurück. Die Familie Ripy gründete in diesem Jahr die Destille auf dem "Wild Turkey" Hügel in Lawrenceburg. Die Firma Austin Nichols kaufte die Destille erst spät nämlich 1971. Der Whiskey selbst erhielt seinen Namen schon in den 1940ern anlässlich einer Truthahnjagd mit Freunden.
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