Der Dalmore 12 Jahre Single Malt Highland Whisky ist ein sehr schöner, komplexer und unglaublich aromatischer Malt.Die Destille liegt ein ganzes Stück nördlich von Inverness an der östliche Küste. Jede Flasche wird von einem Zwölfender gekrönt, das Zeichen des Clans Mackenzies, nun; schottischer geht es nicht.In der Destille stehen acht handgeformte Kupferblasen in jeder möglichen Form und Größe. Nach dem Brennvorgang darf das Destillat neun Jahre in Ex-Borbonfässern aus der amerikanischen Weißeiche schlafen. Danach kommt die große Trennung, fünfzig Prozent des Malts hat dann die Ehre in dreißig Jahre alten Oloroso-Sherryfässern, in denen zuvor der Rum Matusalem lag, nachzureifen. Der andere Teil bleibt in den Bourbonfässern.
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