Der WV (Winzervereinigung) Freyburg Bacchus bringt mit seinem hellgelben Farbton, seinem verführerischen Duft und frischen, leicht blumigen Bukett, Freude für fruchtige Weinliebhaber. Geschmacklich finden sich Nuancen von Johannisbeere und dezente Muskattöne die wunderbar zu leichten du frischen Gerichten passen. Ebenfalls eignet sich der Freyburger Bacchus für fein-würzige asiatische Gerichte sowie für Wild- und Entenbraten.
Der Bacchus ist eine relativ junge Rebsorte. Zwar wurde es bereits 1933 gezüchtet, die Zulassung und Eintragung in die Sortenliste erfolgte aber erst 1972. Bacchus ist eine Kreuzung zwischen Müller-Thurgau und (Riesling x Silvaner) und zeichnet sich besonders durch ihre Frucht aus. In der Winzervereinigung bringt die Bacchusrebe besonders frischfruchtige Weine, mit einem angenehm blumigen Bukett hervor. Mit seiner feinrassigen Säure und fruchtigen Körper passt der Bacchus hervorragend zu :
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