Der Riesling von Schloss Proschwitz als VDP.Ortswein Qualität, zeigt sich in einem schönen Goldgelb. In der Nase finden sich Aprikosen, verschiedene Zitrusfrüchte und Pfirsich. Auf der Zunge zeigt sich Mineralität und viel Fruchtigkeit gepaart mit der leichten Süße. Ein Hauch von Gewürz und Holz mischt sich mit der feinen Säure, der Riesling ist komplex und zeigt sich mit jedem Schluck mehr und mehr.
VDP.Ortswein ist eine Stufe über dem VDP.Gutswein. In diesem Bereich finden sich die sogenannten Terroirweine, also die Weine die durch ihre besondere Bodenart dem Prädikat Ortswein gleich gestellt werden können. Die Weine sind an hochwertigen Weinbergslagen zu finden und auf regionale Sorten und Ertragsbeschränkung gebunden. Um ein VDP-Prädikat zu erhalten, muss man sehr strenge Regeln einhalten und von anderen VDP-Mitgliedern berufen werden. VDP gibt es nur in Deutschland und ist "DER" Qualitätsverband.
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