Dieser spritzige und erfrischende Weißburgunder Sekt von der Winzervereinigung Freyburg, wurde in der klassischen Flaschengärung hergestellt. Der Sekt überzeugt mit einem fruchtigen Apfel und Aprikosen Charakter. Man kann ihn als Aperitif oder zu festlichen Essen reichen.
Die Wurzeln der Weißburgundertraube reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück. Auch unter dem Namen Pinot blanc bekannt, ist der Weißburgunder womöglich durch eine Mutation aus einem Ruländer (Grauburgunder) entstanden. Der Weißburgunder ist pikant, fruchtig und spritzig. In der Nase findet sich ein Bukett von Apfel, Aprikose, Ananas und Zitrus. Aus aus dem Weißburgunder entstehen vollmundige, elegante und harmonische Weine. Im hochwertigen Qualitätsbereich eignet er sich für den Ausbau als Selektionswein, Spätlese und Barriquewein. Wie der Riesling erhält man aus dem Weißburgunder einen hervorragenden Winzersekt. Als Qualitätswein und Spätlese passt der Weißburgunder gut zu leichten Fleisch- und Fischgerichten.
Die Winzervereinigung Freyburg wurde im Jahre 1934 zuerst als Notgemeinschaft aus 27 Mitgliedern gegründet. Da alle Konzessionen der staatlichen Lehranstalt für Weinbau entzogen wurden. Die WG entwickelte sich über die Nachkriegsjahre, der DDR-Zeit bis heute kontinuierlich weiter. Am Anfang mit rund 31 Hektar hat die WG heute um die 350. Die Mitgliederzahl liegt heute bei rund 450 Winzern.
2014 Goldener Preis Bundesweinprämierung Silberner Preis Landesweinprämierung Saale Unstrut
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