Der Lemberger extra trocken, im Holzfass gereift, ist ein tiefroter Wein mit sehr dunklen Reflexen. Dieser Lemberger durfte ein Jahr lang in besondern 225l Barriquefässern schlummern. Und das bekommt man gleich in der Nase zu spüren: Duftige Vanille und eine Ahnung von Holz. Am Gaumen spürt man eine Trockenheit und Johannisbeeren, dunkle Holunder und Brombeeren. Im Abgang erscheint dann der typisch kraftvolle Tanninton.
Die Winzergärtnergenossenschaft Heuholz wurde im Jahre 1937 gegründet und wird heute von etwa 130 Winzerfamilien bewirtschaftet. Heuholz liegt in einem klimatisch begünstigtem Anbaugebiet und alles dreht sich um die Großlage Lindelberg und der Einzellage um Heuholz selbst Namens Dachsteiger. Sonnige Südhänge und ein dunstfreies Ohrntal in Verbindung mit dem schweren Keuperboden bringt pikante und herzhafte Weine hervor.Die Gärtnervereinigung hat von Jahrgang zu Jahrgang feine und oft prämierte Weine. Man sollte wirklich von Diesen probieren. Neben den klassichen Weinen geht Heuholz auch auf neues Terrain mit den Trendwein Cuvées Chéri, Taurus und Beerus.
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