Der Vieux Château Flouquet Saint Emilion ist ein Cuvée aus 80% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon. Die Reben stehen auf Lehm-Kalkstein-Hängen. Die Ernte erfolgt per Hand. Die Trauben kommen danach auf Sortiertische. Die Gärung ist in thermoregulierten Edelstahltanks mit nachfolgender malolaktische Gärung. Der Ausbau des Weins findet in gebrauchten Eichenfässern statt. Die Farbgebung ist Granat mit rubinroten Akzenten. Die Nase hat aromatische zarte Kirscharomen mit etwas Lakritz. Im Mund spürt man reichhaltige und vollmundige Fruchtnoten von Kirschen und schwarzen Früchten, Vanille und Röstnoten. Hinzu kommen noch seidige Tannine. Insgesamt ein geschmeidiger und strukturierter Körper.
Das Reifepotenzial liegt bei ca. 8 Jahren Die Trinktemperatur liegt etwa zwischen 16° und 18°. Der Saint Emillion sollte in klassischen Bordeauxgläsern serviert werden. Das Weingut Vignobles Garzaro erzeugt auf 80 ha Schaumweine (Rosé und Weiß) sowie Stillweine in den drei Farben unter der Appellationen Bordeaux und Entre-Deux- Mers. Weitere 10 ha liegen in den prestigeträchtigen Appellationen Pomerol, Saint-Émilion und Saint-Émilion- Grand-Cru. Die edlen Roterebsorten des Bordelais: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon werden traditionell verarbeitet. Für die Weißweine werden Sauvignon Blanc, Muscadelle und Sémillon eingesetzt.
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