Sie suchen eine "unchill-filtered" Abfüllung aus dem Hause Signatory? Es gibt eine große Auswahl, aber leider sehr beschränkt in der Menge. Daher können bestimmte Jahrgänge recht schnell vergriffen sein. Aber wie man es von Signatory gewohnt ist, gibt es fix einen Nachfolger. Nehmen Sie am Besten Kontakt mit uns auf, wenn Sie eine bestimmte Abfüllung und Jahrgang suchen. Wir können fast alles organisieren. Die "unchill-filtered Editionen" erhalten Sie in einer unlackierten matten Metalldose. Der Schriftzug Sigantory und die Destillerieangaben sind aufgedruckt. Auf jeder Flasche steht das Destillations- und Abfülldatum. Hier eine "kleine" Auswahl:
Stand: Ende September 2021 Un-chillfiltration = ungekühlte Filterung Durch diese Art der Filterung werden im Gegensatz zur weitverbreiteten Kühlfilterung so gut wie keine Geschmacks- und Aromastoffe herausgefiltert. Der Whisky wird hierbei vor der Abfüllung durch ein Edelstahlsieb geseiht. Zu beachten ist, daß dieser Whisky bei kalter Lagerung eine Trübung annehmen kann, was jedoch keine Qualitätseinschränkung bedeutet, sondern durch das schonende Filtern bedingt ist.
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