Der Meissner Schlehengeist aus der Meissner Spezialitätenbrennerei kurz MSB ist ein wunderbares Destillat aus der Schlehenfrucht. Die kleinen Früchte, mit einem großen Kern, werden in der Regel nach dem ersten Frost geerntet. Dadurch werden die Gerbstoffe darin um etwa 50% gemindert. Gänzlich werden die adstringierenden Stoffe der Schlehe nicht entfernt, sonst würde der Geschmack zu sehr darunter leiden. Die Früchte werden in neutralem Alkohol eingelegt und nach einer gewissen Mazerationszeit destilliert.
Der Schlehengeist schmeckt angenehm nach Marzipan, Mandeln und leicht herb. Eine feine Spezialität aus Meissen.
passt zu:
Andere Namen für die Schlehe sind: Schlehdorn, Gemeine Schlehe, Sauerpflaume, Heckendorn, Schwarzdorn, Deutsche Akazie, gewöhnliche Schlehe, filzige Schlehe, Haferschlehe oder auch Krieche
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