Unser „Leipziger Allasch“ ist ein Doppelkümmellikör. Der Allasch vom „Edler Tropfen“ ist nach der alten livländischen Rezeptur hergestellt und in zwei verschiedenen Größen erhältlich. Ursprünglich kommt der Allasch aus dem Rittergut der Familie von Blanckenhagen. Das Gehöft war in einem kleinen Dorf namens Allasch das etwa 50 km von Riga entfernt liegt. Der Begriff Dorf ist nicht ganz angemessen, den Allasch ist eher eine großflächige Ansammlung von Häusern und Höfen die sich in zwei Bereiche teilen: „Allažmuiža“ und „Allaži“. Wir denken jedoch das der Hof im Bereich „Allažmuiža“ lag. Sofern wir alte Wanderbeschreibungen richtig interpretiert hatten. Die Familie v. Blanckenhagen fing etwa 1823 mit der Produktion eines Kümmellikör nach Familienrezept an und exportierte es kurze Zeit später in die ganze Welt. Der Export lief vorrangig über einen „Agenten“: J.A.Mentzendorff & Co. in Riga. Um etwa 1830 kamen dann erstmals die baltischen Handelsleute mit eben jenem Allasch zu den Messen nach Leipzig. Aber auch auf den Weltaussstellungen in London und Paris war der Allasch präsent. In London erhielt der Allasch von Blanckenhagen 1862 in der livländischen Abteilung eine ehrenvolle Erwähnung. 1889 und 1900 wurde der Kümmellikör sogar mit einer Medaille „d'or“ in Paris ausgezeichnet. Und zwischendurch im Jahre 1885 in Antwerpen noch einmal die Medaille „d'or“. Kein Wunder das der Allasch den Leipzigern sehr zusagte. Leider blieb der Warenfluss und der Genuss nicht von Dauer. Durch die anhaltende russische Revolution wärend und nach dem ersten Weltkrieg, der Angst vor den Bolschewiki und der späteren Unabhängkeit Lettlands, kam der Handel vollends zum Erliegen. Die Familie von Blanckenhagen zog von Allasch nach Schwerin und der Kümmellikör namens Allasch war erstmal Geschichte.* Und schlimmer noch: Der Leipziger saß auf dem „Trockenem“. In dieser und darauffolgenden Zeit übernahmen kurzerhand verschiedene Firmen in und um Leipzig die Produktion. Und so wurde über die Zeit der Kümmellikör nach livländischer Art erst zum Allasch und dann zum Leipziger Allasch. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde die Herstellung verstaatlicht und vollständig von der VEB Stadtkellerei Leipzig übernommen. Nach der Wende ging die Stadtkellerei wieder an den ursprünglichen Besitzer. Jedoch auch hier war die Produktion nicht von Dauer. Nach der Insolvenz war wieder „Feierabend“ mit dem Kümmellikör. Das war der Zeitpunkt, dass wir die Sache in die Hand nehmen mussten. So gibt es nun den Leipziger Allasch wie wir Ihn aus der Stadtkellerei-Zeit kennen und wie er sein sollte. Kümmel - süß - kalt! Ein Edler Tropfen eben.
* Die Familie Blanckenhagen produzierte in Schwerin unter der „Baltische Liqueur-Fabrik“ ihren Allasch zwar weiter, jedoch als Kümmellikör ohne Ortsbezug.
Alle Bewertungen:
Toll Einfach kümmelig und schön süß.
Einfach kümmelig und schön süß.
Geprüft und für gut befunden Nach vielen Jahren in Leipzig haben wir uns dieses Mal den leckeren Allasch per Post schicken lassen. Denn dieser hat auch im Rheinland mittlerweile viele Freunde gefunden. Eisgekühlt schmeckt er uns am Besten!
Nach vielen Jahren in Leipzig haben wir uns dieses Mal den leckeren Allasch per Post schicken lassen. Denn dieser hat auch im Rheinland mittlerweile viele Freunde gefunden. Eisgekühlt schmeckt er uns am Besten!
Allasch sehr zu empfehlen Schmeckt sehr gut, ist süffig Anmerkung Edler Tropfen GmbH: Wir haben den medizinischen Bezug gelöscht.
Schmeckt sehr gut, ist süffig
Anmerkung Edler Tropfen GmbH: Wir haben den medizinischen Bezug gelöscht.
Allasch Bestellung Von der Bestellung bis zur Lieferung sind gerade mal 3 Tage vergangen. Absolut Spitze und zuverlässig. Vielen Dank
Von der Bestellung bis zur Lieferung sind gerade mal 3 Tage vergangen. Absolut Spitze und zuverlässig. Vielen Dank
Perfekt Das ist DER Kümmellikör. Ich hab immer eine Flasche im Eisfach. Für mich und falls mal Besuch vorbei kommt.
Das ist DER Kümmellikör. Ich hab immer eine Flasche im Eisfach. Für mich und falls mal Besuch vorbei kommt.
Leipziger Allasch schmeckt ausgezeichnet, eben kümmlig.Kühl trinken noch besser. Bin ein alter Leipziger und 1943 in Leipig geboren. Sind auch öfters in Leipzig.
schmeckt ausgezeichnet, eben kümmlig.Kühl trinken noch besser. Bin ein alter Leipziger und 1943 in Leipig geboren. Sind auch öfters in Leipzig.
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