Amarula ist ein cremiger Likör aus der Marulafrucht. Diese wächst ausschließlich in Afrika und ist vorallem bei Elefanten sehr begehrt.Die Dickhäuter nehmen dafür viele viele Kilometer in Kauf um an die Früchte heranzukommen. Die reifen Früchte des Marulabaums, oder auch Elefantenbaum genannt, werden mirabellengroß und goldgelb. Da der Baum mit 18m sehr groß werden kann, wird die Marula hauptsächlich als Fallobst geerntet. Das Fruchtfleisch ist dünn und fest mit dem Kern verbunden. Im Geschmack ist sie säuerlich und erfrischend.Für den Amarula werden die gesammelten Früchte zuerst fermentiert und danach gebrannt. Das Destillat wird für 2 Jahre in Eichenfässern gelagert.Zum Schluss kommt frische Sahne hinzu. Fertig ist der leichte exotische Likör.
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